ЗАО «Славянское»: Профессиональный подход - отличный результат

Согласитесь, в любом бизнесе нельзя обойтись без экспериментов, движения вперед и расширения имеющихся горизонтов. Все эти аспекты особенно важны в такой отрасли, как сельское хозяйство. Почему? Все просто - нельзя быть успешным фермером, ведя хозяйство по старинке. Воспеваемые во времена колхозов основы, сегодня бесконечно устарели. А на вооружение хозяйственников пришли десятки, сотни, тысячи современных разработок.

Сельское хозяйство - это целая наука: сложная, требующая максимальной отдачи. Но результаты, поверьте, того стоят. Сегодня успешными способны стать только передовые хозяйства, уверенно шагающие в ногу с современными достижениями, как научными, так и техническими.

Монокорм – вкус и польза

В Орловской области такие хозяйства есть. И признанным лидером среди них является ЗАО «Славянское» - ведущий производитель молока, мяса, кормов и сахарной свеклы. Сейчас на полях предприятия близится к концу уборочная страда. Завершился, пожалуй, самый сложный этап - заготовка кормов. Своим опытом в этом ответственном процессе «Славянское» согласилось поделиться с коллегами из Черноземного региона.

Поголовье КРС предприятие практически полностью содержит на кормах собственного производства. На полях выращивают самые разные культуры: кукурузу, зерновые, клевер, люцерну, костер... К слову, этот год выдался урожайным. Так, вместо запланированных 16 тысяч тонн кормовых единиц удалось вырастить

26 тысяч тонн кормов. Процесс уборки в «Славянском» максимально механизирован, причем на технике здесь не экономят. Современные грузовики дополнительно оборудовали высокими бортами - чтобы драгоценный урожай не растерять по ухабистым дорогам. Особое внимание - уборочной технике.

- К сожалению, отечественные комбайны не дают таких результатов, как импортные аналоги, - сетует Владимир Сорокин главный зоотехник ЗАО «Славянское». - Взять, к примеру, кукурузу - заморские машины прямо на поле перемалывают ее так, что животное без труда способно ее переварить - не единого зернышка не оставляют целыми. Да и скорость работы выше. Все той же кукурузы за сутки убираем от 1300 до 1400 тонн.

Кстати, именно на эту культуру сделали ставки большинство американских животноводов. О пищевом разнообразии их коровам остается только мечтать, кормятся изо дня в день одним и тем же. Кукуруза, действительно, ценный продукт, признают в «Славянском», но идут дальше и предлагают своим буренкам сбалансированный рацион - монокормом. Это однородная смесь всех компонентов с определенной концентрацией питательных веществ, соответствующих нормам кормления.

В основе монокорма - силос. Изготовить его можно из различных видов трав, но в «Славянском» отдают предпочтение кукурузе. Само же определение силоса как корма, заготовленного из травы или другого сырья с достаточной влажностью (от 60 до 70%) и хранящегося без доступа воздуха, дал еще 1968 году ученый Виттенбери.

В ЗАО «Славянское» уборка кукурузы на силос осуществляется двумя кормоуборочными комбайнами: немецким «Кейс» и американским «Джон Дир». Особое внимание на предприятие уделяют влажности сырья. Так, при высоких ее показателях 80% и более выделяется много сока, и все микробиологические процессы протекают бурно. Это приводит к повышенным потерям питательных веществ, получению перекисленного силоса (если в сырье много сахара) или с неприятным запахом продуктов разложения белка (если в сырье недостаточно сахара). Поэтому степень измельчения силосуемых растений также определяется и влажностью. При влажности 65% и ниже величина резки должна быть 2 - 3 см, при влажности 70 - 75% - 4 - 5 см, 80% - 8 - 10 см. Соблюдение оптимальной длины резки уменьшает биохимические потери питательных веществ. Кроме того, уменьшаются потери питательных веществ вытекающим соком. Кукурузу надо убирать в фазе восковой спелости. Все эти факторы учитывают на предприятии.

После скашивания измельченную кукурузную массу укладывают в силосные траншеи. Таких в «Славянском» три: ширина каждой 18 метров, высота стен - три метра, длина - 80 метров. Каждая из них вмещает до 5000 тонн сырья. При укладке большое значение имеет скорость. Чем она выше, тем лучше качество силоса. На заполнение траншеи у специалистов предприятия уходит не больше трех дней - это достаточно высокий показатель. После доставки начинается процесс обработки зеленой массы биологическим консервантом и трамбовки.

Процесс кормления автоматизирован.

- Применяемый нами консервант «Бонсилаж Маис» немецкой фирмы «Шауман» за счет подобранной комбинации гомоферментативных и гетероферментативных бактерий молочнокислого брожения обеспечивает антагонистическое воздействие комплекса молочнокислых бактерий на гнилостную микрофлору, - делится опытом зоотехник ЗАО «Славянское» Владимир Сорокин. - Все это обусловливает: лучшее сохранение белка на 15 - 20%; сохранность сухого вещества на 90 - 95%, органического на 90 - 95%, в т. ч. сырого протеина на 85 - 95%, каротина на 75 - 85% и повышение его переваримости на

5 - 15%; лучшее сохранение витаминов А и С; увеличение биосинтеза витаминов В2, В6, В12; улучшение качества кормов по составу органических кислот и аминокислот; исключение накопления в кормах опасной концентрации масляной кислоты; обогащение кормов чистыми культурами молочнокислых бактерий, что способствует нормализации и стабилизации микрофлоры пищевого тракта и в целом жизнедеятельности жвачных животных; получение умеренно кислых кормов с хорошими вкусовыми качествами и запахом в короткий срок, что обеспечивает более раннее введение данного корма в рацион.

Консервант творит настоящие чудеса - всего за несколько дней превратит массу в настоящую кладезь витаминов и минеральных веществ. Следующий этап - трамбовка превращает содержимое в однородную массу. А когда траншея становится полной, остается правильно ее укрыть. И тут у «Славянского» тоже есть свои секреты.

- Первый слой - тонкая стрейчевая пленка толщиной 40 микрон. Она должна максимально плотно прилегать и благодаря этому выдавливать воздух. Второй - черная траншейная пленка толщиной 150 микрон, которая выполняет защитную функцию. Все это создает анаэробную среду, максимально благоприятную для заготовки корма, - рассказывают специалисты предприятия.

Буренки с аппетитом питаются фирменным кормом.

После укрытия закваска начинает работать и активно производит такую полезную и нужную молочную кислоту. Чем быстрее этот процесс, тем качественнее корм.

- Раньше заквасок не применяли и силос готовился месяцами, при этом терялись полезные вещества. Сегодня на весь этот процесс у нас уходит не больше двух недель, - уверяет зоотехник «Славянского».

Но силос - это лишь один из компонентов фирменного корма предприятие. Есть и другие не менее важные и полезные ингредиенты: сенаж злаковых трав, ячмень, пшеница, горох, жмых рапсовых протеино-белковый концентрат, патока. Каждый из компонентов важен и играет особую роль.

Так, входящие в монокорм грубые корма содержат клетчатку. А это неперевариваемый «балласт», значение которого для животного организма заключается в обеспечении нормальной деятельности кишечника. У зеленого корма своя роль. В ЗАО «Славянское» его используют в основном в весеннее-летний период. Так называемая «зеленка» содержит жизненно важные для животного вещества - высокоценные протеины, углеводы в легкопереваримой и хорошо усвояемой форме. Они оказывает благотворное влияние на здоровье, продуктивность животных, а значит, и качество продукции. В зимний период его заменяет силосованный корм. Его ценная разновидность - сенаж - обладает множеством питательных веществ. Не менее важны и злаковые.

В четко выверенных пропорциях ингредиенты тщательно перемешивают и подают к столу буренок.

- Рацион этот не только богат и разнообразен, он еще и дает возможность в равной мере насытиться каждому из наших подопечных. Ведь в стаде есть свои лидеры, которые подчас не дают вдоволь прокормиться более слабым животным. Монокорм решает и эту проблему, - рассказывают в «Славянском»

О достоинстве выбранного на предприятии рациона говорят высокие показатели производства. Так, здешние буренки дают в среднем 24 литра молока в день. Причем качество его отменно. Продукция востребована на рынке и признана ведущими производителями молочной продукции России.

Зоотехник Владимир Сорокин вместе со своими подопечными.

Монокорм для буренок в ЗАО «Славянское» готовят по проверенной рецептуре.

Для дневного рациона лидеров по надою вам понадобится:

20 килограмм зеленой кукурузы, 10 килограмм однолетнего сенажа, 3,6 килограмма сухого ячменя, 3,6 килограмма пшеницы, 1 килограмм зерен гороха, 4,4 килограмма 30% белкового концентрата, 1 килограмм патоки, 1 килограмм жмыха рапса. Все ингредиенты нужно тщательно смешать.

Соблюдая эту рецептуру, вы обязательно добьетесь высоких показателей продуктивности.

ЗНАЙ!

Новотельной корове (от 0 до 21 дня) с продуктивностью 22 - 27 литров необходимо потребить в сутки: 15 кг СВ (сухого вещества). На один кг СВ должно приходиться 15 - 16% СП (сырого протеина), 11,4 МДж ОЭ (обменной энергии), СК (сырая клетчатка) - 17 - 18%, 0,79 % кальция на 1 кг СВ и 0,42% фосфора.

Высокопродуктивной корове (от 21 до 200 дня ) с продуктивностью 26 - 37 литров необходимо потребить в сутки 22 - 24 кг СВ (сухого вещества). На один кг СВ должно приходиться -17 - 19 % СП (сырого протеина), 10,4 - 11,4 МДж ОЭ (обменной энергии), СК (сырая клетчатка) - 19 - 21%, 0,6% кальция на 1 кг СВ и 0,38% фосфора.

При всем этом необходимо, чтобы соотношение грубых и концентрированных кормов для новотельных было: 60% к 40% соответственно, а для высокопродуктивных можно 50% на 50%.

Для достижения такого соотношения необходимо, чтобы качество грубых кормов (силоса кукурузного и сенажа) было очень высоким. Для этого требуется полное соблюдение технологии заготовки кормов.

Реклама.